Сёмга с грушёво-апельсиновым соусом

Приготовление

1. 1

   из 10

   Завершить шаг

   Сёмга у меня пожалуй самая любимая рыба поэтому когда я её покупаю, то стараюсь приготовить в новом варианте. Но даже приготовив эту рыбу по простому рецепту вкус можно обогатить необычным соусом. Сегодня хочу предложить вам сёмгу с грушёво-апельсиновым соусом, достаточно пикантным по вкусу, но так хорошо сочетающимся с этой великолепной рыбкой. Блюдо для настоящих гурманов!

   Для приготовления соуса нам понадобятся груши, апельсин, чеснок, сливочное масло, розмарин, сахар, соль и чёрный перец. Также нам понадобятся стейки сёмги, французская горчица, соевый соус и оливковое масло.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 10

   Завершить шаг

   Стейки сёмги замариновать на 30 минут в смеси оливкового масла, соевого соуса и горчицы.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 10

   Завершить шаг

   Пока сёмга будет мариноваться заняться соусом. Грушу очистить от шкурки, нарезать кубиками.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 10

   Завершить шаг

   В сотейнике растопить сливочное масло, выложить груши, добавить розмарин.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 10

   Завершить шаг

   Из апельсина выдавить сок с помощью пресса для цитрусовых, добавить в сотейник сахар и апельсиновый сок. Выпаривать жидкость до половины. В конце соус попробовать, добавить по вкусу соль и перец, выдавить чеснок.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 10

   Завершить шаг

   Стейки сёмги выложить в форму для запекания, посыпать по вкусу морской солью (совсем немного).

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 10

   Завершить шаг

   Запечь стейки при 200 градусах в течении 20-ти минут. Выложить стейк на блюдо и подать вместе с соусом.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 10

   Завершить шаг

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 10

    Завершить шаг

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 10

    Завершить шаг

    

    Завершить шаг