Индийский имбирный чай «Масала» с молоком и кардамоном

Приготовление

1. 1

    Уж кто-кто, а индийцы знают толк в хорошем чае. Одним из таких напитков и является чай «Масала», который обязательно предложат Вам зазывалы на индийских улочках. С какими только пряностями его не приготовляют! Если хотите удостовериться в изумительном вкусе и аромате этого чая, обязательно приготовьте его для своих любимых. Пусть привыкают к хорошему! Для приготовления чая «Масала» нужно взять сухой чёрный чай, воду, молоко, коробочки кардамона, свежий имбирь, молотую корицу и коричневый сахар.

   
2. 2

   Кардамон положить в ступку и раздавить пестиком.

   
3. 3

   Небольшой кусочек имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке. Должна получиться 1 чайная ложка пюре.

   
4. 4

   В кастрюльку влить молоко, положить сахар, раздавленный кардамон, корицу и измельчённый имбирь.

   
5. 5

   Смесь поварить в течение 2–3 минут.

   
6. 6

   Массу процедить.

   
7. 7

   В отдельной ёмкости залить чай горячей водой, дать настояться и также процедить. Чай нельзя кипятить!

   
8. 8

   Соединить чай и молоко.

   
9. 9

   Напиток размешать, разлить в чашки и подать в горячем виде.

   
10. 10