Домашние куриные сосиски

Приготовление

1. 1

    Домашние сосиски - полезная и вкусная альтернатива магазинным. Такие сосиски можно приготовить из филе курицы или индейки. В качестве оболочки используйте пищевую пленку. По желанию вы можете добавить в сосиски очищенные от скорлупы фисташки, шампиньоны, сладкий перец или зелень, а молоко заменить сливками. Если вы готовите сосиски маленьким детям, то исключите из рецепта чеснок и черный молотый перец. Сосиски можно заготовить впрок - просто заморозьте их. Приготовьте необходимые продукты.

   
2. 2

   Куриное филе промойте, просушите и нарежьте кусочками.

   
3. 3

   Дважды пропустите через мясорубку куриное филе, очищенные лук и чеснок.

   
4. 4

   Добавьте к куриному фаршу размягченное сливочное масло, теплое молоко, яйцо, соль и специи.

   
5. 5

   Тщательно перемешайте.

   
6. 6

   На столе расстелите пищевую пленку. На край пленки положите 2 столовые ложки фарша. Сформируйте сосиску, плотно заворачивая фарш в 2-3 слоя пленки. Отрежьте лишнюю пленку. Завяжите один конец пленки крепким узлом.

   
7. 7

   Завяжите второй конец пленки на узел, стараясь при этом, чтобы внутри пленки с фаршем не осталось воздуха.

   
8. 8

   Сосиски можно сделать разного размера. Малютки-сосиски прийдутся по вкусу детям.

   
9. 9

   Опустите сосиски в кипящую воду и варите 15 минут.

   
10. 10

    Готовые сосиски переложите в дуршлаг и дайте воде стечь. Удалите пленку. Будьте внимательны и не обожгите пальцы - внутри пленки может быть горячий воздух.

    
11. 11

    Из данного количества ингредиентов у меня получается примерно 20 штук сосисок среднего размера. Если делать малютки-сосиски для детей, то их получится в два раза больше.

    
12. 12

    Подавайте куриные сосиски горячими.

    
13. 13

    На гарнир к домашним куриным сосискам подайте каши из любых круп, макаронные изделия, вареные или свежие овощи, зелень.

    
14. 14

    Сосиски можно обжарить со всех сторон до румяной корочки.