Форель запеченная с овощами
О рецепте
«Отличный рецепт приготовления рыбы с овощами в духовке. Форель выдерживается в маринаде, а затем запекается на овощной подушке в духовке.»
Приготовление
-
Предлагаю приготовить вкусную запеченую в духовке рыбу. Я взяла филе форели, но можно использовать любую красную рыбу. Овощи так же используются те, которые есть в наличии. У меня была смесь замороженных овощей и обязательно - свежие. Неизменными остаются лук, чеснок, помидор и болгарский перец. Дальше работает только ваша фантазия. Рыба получается вкусной, а овощи сочными. Ингредиенты:
-
Сначала приготовим маринад. Для этого нужно смешать все его составляющие. Зубчик чеснока измельчить ножом и растереть или использовать чеснокодавилку.
-
Подготовить рыбу, сняв кожу с филе и промыв его под проточной водой. Разрезать филе на порции. Смазать маринадом кусочки рыбы, посыпать специями для рыбы и слегка подсолить. Оставить рыбу мариноваться минимум на 30 минут.
-
Подготовить овощи. Если есть смесь замороженных овощей, то нужно слегка их оттаять. Остальные овощи нарезать крупными ломтиками.
-
В форму для запекания налить растительное масло. Выложить замороженные овощи, лук и слегка подсолить.
-
Добавить сладкий перец, распределив его по всей форме.
-
Посыпать чесноком и положить помидоры. Снова слегка подсолить.
-
Поверх овощей выложить кусочки маринованной рыбы. Полить маринадом (немного). Поставить в разогретую духовку и запекать 25 минут при 180 градусах.
-
Рыба готова. Подавайте кусочки форели с овощами, полив рыбу лимонным соком.
-
Приятного аппетита!
-
