Рыбный суп из скумбрии

Приготовление

1. 1

   Из скумбрии получается насыщенный суп с ярким вкусом. Его можно сварить из свежей, размороженной или консервированной рыбы. Если вам нравятся рыбные консервы в томатном соусе, то тогда по вкусу придется добавление в этот рыбный суп томатной пасты или аджики, а если нравятся острые обжигающие специи, то возьмите в на заметку пасту для супа том ям. Я сварила "базовый" суп без томатного ингредиента и острых специй и только для желающих добавила в порции пасту том ям по вкусу. Подготовьте основные ингредиенты для супа со скумбрией:

   
2. 2

   По желанию подберите на свой вкус специи... Мой вариант, как любителя сильных ощущаемых специй, будет с пастой том ям, а иногда варю с добавлением аджики.

   
3. 3

   Рис промойте и сварите, например, басмати.

   
4. 4

   Из скумбрии удалите внутренности, а саму рыбу нарежьте на куски.

   
5. 5

   Поместите куски скумбрии в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, а затем выньте для удаления костей. По желанию можно бульон процедить.

   
6. 6

   Овощи нарежьте и сварите в рыбном бульоне, в конце приготовления верните в суп кусочки рыбы

   
7. 7

   и добавьте готовый рис.

   
8. 8

   Дайте рыбному супу из скумбрии настояться минут 5-10 и подавайте. 

   
9. 9

   Порция базового, так сказать, рыбного супа из скумбрии.

   
10. 10

    Порция рыбного супа со скумбрией с острыми специями.

    
11. 11

    Приятного аппетита!