Name: Теплый салат с куриной печенью и мандаринами
Total time: 20 min
Ingredients: Куриная печень— 300 г; Руккола и радиккио— 100 г; Помидоры черри— 5 -6 шт.; Мандарин— 1 шт.; Кукурузная мука— 2 ст. л.; Оливковое масло— 1 ст. л.; Семена кунжута— 1 ч. л.; Соль, черный молотый перец— вкусу; Оливковое масло— 2 ст. л.; Бальзамический уксус— 1 ст. л.; Сок мандарина— 1 ст. л.

О рецепте

«Люблю, когда салат получается не только внешне красивым и аппетитным, но включает в себя ингредиенты, полезные и необходимые для нашего организма. Куриная печень содержит большое количество магния, фосфора, железа, витаминов, полезна для глаз, кожи, кровеносной системы. Руккола и радиккио - также кладезь витаминов и минералов. Считается, что их регулярное употребление способствует борьбе со стрессами, которые неизбежны в нашей повседневной жизни. А кунжут очень полезен для пищеварительной системы. Я очень люблю салат с куриной печенью и мандаринами, ведь он такой вкусный и полезный, кроме того, салат можно приготовить к празднику, например на романтический ужин в день всех влюбленных. Делюсь рецептом с вами!»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Подготовим необходимые продукты.
Куриную печень промыть, просушить, разрезать на 2 части, обвалять в кукурузной муке.
Обжарить печень на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовую печень посолить и поперчить по вкусу.
Помидоры черри разрезать на 2 части.
Мандарин очистить, разделить на дольки, удалить белые пленки.
Соединить ингредиенты для соуса.
В миске смешать листья салата (вместо рукколы и радиккио Вы можете использовать другие салатные листья), помидоры и мандариновые дольки. Заправить салат соусом.
На тарелки разложить салат, сверху теплую куриную печень, посыпать семенами кунжута и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!