Картофель с баклажанами

Приготовление

1. 1

   Этот рецепт приготовления картофеля является моим самым любимым гарниром в осенне-летний сезон, когда прилавки на рынках переполнены свежимы овощами. Чтобы придать блюду ярких красок, можно покрошить парочку ярких красных помидорок. Остроту картофелю придает чеснок и черная кожица баклажана. Поэтому эти две составляющих позволяют варьировать "пикантность" блюда на любителя. Ингредиенты:

   
2. 2

   Вот продукты для приготовления гарнира: картофель, чеснок, баклажаны, растительное масло.

   
3. 3

   Картофель, чеснок, баклажаны чистим.

   
4. 4

   Режем овощи кусочками средней величины, чеснок пластинками.

   
5. 5

   Выкладываем составляющие в сковороду, солим, перчим, наливаем растительное масло.

   
6. 6

   Перемешиваем.

   
7. 7

   Тушим под крышкой около часа на небольшом огне.

   
8. 8

   Гарнир из картофеля и баклажанов готов. Подаем со сметанкой!