Печенье ромовое «Сердечки»
О рецепте
«Печенье ромовое «Сердечки»»
Приготовление
- из 13
Ромовое печенье можно испечь любой формы, а для праздника "День всех влюбленных" предлагаю в виде сердечек. Проще всего скатать тесто "колбаской" диаметром 3-5 см и потом нарезать на кружочки или раскатать слоем около 1,5 - см и нарезать на квадраты или ромбики. Более изящно смотрятся сердечки небольшого размера... Я вырезала эти печеньки кружкой с сечением в виде сердца, подручными средствами, так сказать, поэтому они получились немного крупноватыми.
Про оформление. Обычно ромовое печенье просто обваливают в сахарной пудре, а для нарядного варианта можно оформить их помадкой или растопленным шоколадом, нарисовать на печеньках сердечки и на эту липкую поверхность прилепить кондитерскую посыпку.
Подготовьте ингредиенты:
- из 13
Соедините и перемешайте муку, крахмал, соль и корицу.
- из 13
Кусочки, а точнее, тонкие ломтики маргарина или сливочного масла разотрите с сахарной пудрой.
- из 13
Влейте ром или коньяк и перемешайте.
- Реклама
- из 13
Добавьте все перемешанные сухие ингредиенты и замесите тесто. Лучше это делать не руками, а лопаточкой, либо при помощи насадок блендера, потому что нежное песочное тесто не любит лишнего тепла ...
- из 13
Поместите тесто в холодильник на полчаса. Оно мягкое, эластичное и приятное в работе.
- из 13
Раскатайте тесто в пласт и нарежьте печенье желаемой формы, например, сердечки.
- из 13
Запекайте на противне в духовке разогретой до 180-200 градусов около 15 минут.
- Реклама
- из 13
Готовое остывшее печенье украсьте по своему вкусу. Шоколадом и кондитерской посыпкой
- из 13
или сахарной пудрой.
- из 13
Печенье "сердечки" готово.
- из 13
Алкоголь из теста испаряется при выпекании, но усиливает вкус печенья и улучшает рассыпчатость.
- Реклама
- из 13
