Печенье ромовое «Сердечки»

Приготовление

1. 1

   Ромовое печенье можно испечь любой формы, а для праздника "День всех влюбленных" предлагаю в виде сердечек. Проще всего скатать тесто "колбаской" диаметром 3-5 см и потом нарезать на кружочки или раскатать слоем около 1,5 - см и нарезать на квадраты или ромбики. Более изящно смотрятся сердечки небольшого размера... Я вырезала эти печеньки кружкой с сечением в виде сердца, подручными средствами, так сказать, поэтому они получились немного крупноватыми. Про оформление. Обычно ромовое печенье просто обваливают в сахарной пудре, а для нарядного варианта можно оформить их помадкой или растопленным шоколадом, нарисовать на печеньках сердечки и на эту липкую поверхность прилепить кондитерскую посыпку. Подготовьте ингредиенты:

   
2. 2

   Соедините и перемешайте муку, крахмал, соль и корицу.

   
3. 3

   Кусочки, а точнее, тонкие ломтики маргарина или сливочного масла разотрите с сахарной пудрой.

   
4. 4

   Влейте ром или коньяк и перемешайте.

   
5. 5

   Добавьте все перемешанные сухие ингредиенты и замесите тесто. Лучше это делать не руками, а лопаточкой, либо при помощи насадок блендера, потому что нежное песочное тесто не любит лишнего тепла ...

   
6. 6

   Поместите тесто в холодильник на полчаса. Оно мягкое, эластичное и приятное в работе.

   
7. 7

   Раскатайте тесто в пласт и нарежьте печенье желаемой формы, например, сердечки.

   
8. 8

   Запекайте на противне в духовке разогретой до 180-200 градусов около 15 минут.

   
9. 9

   Готовое остывшее печенье украсьте по своему вкусу. Шоколадом и кондитерской посыпкой

   
10. 10

    или сахарной пудрой.

    
11. 11

    Печенье "сердечки" готово.

    
12. 12

    Алкоголь из теста испаряется при выпекании, но усиливает вкус печенья и улучшает рассыпчатость.

    
13. 13