Рулет из индейки с черносливом в тесте

Приготовление

1. 1

    На праздничном столе очень выигрышно смотрятся блюда из индейки. Хочу вам предложить вот такой рулет из индейки с черносливом. Готовится быстрее и легче , чем запекать целую индейку. Я рулет сделала со слоеным тестом, это еще больше придает красоту этому блюду! Итак, предлагаю вам испробовать! Берем 1 килограмм филе индейки.

   
2. 2

   Разрезаем его вдоль но не до конца и раскрываем как книжку. Подрезаем если надо, отбиваем слегка молотком. Солим и перчим.

   
3. 3

   Обрезки с филе мелко нарежем и обжариваем на масле с измельченным репчатым луком ...

   
4. 4

   Чернослив, орехи нарезаем. Яблоко чистим и тоже мелко режем. Все это добавляем к мясу. Вливаем вино и еще потушим, пока вино не испарится.

   
5. 5

   Тонко порезанный бекон укладываем на наше мясо.

   
6. 6

   Далее выкладываем нашу начинку.

   
7. 7

   Сворачиваем филе индейки в рулет и перевязываем в двух местах кулинарным шпагатом.

   
8. 8

   Теперь берем готовое слоеное тесто. Слегка раскатываем его и нарезаем на полоски.

   
9. 9

   Внахлест накладываем тесто на мясо. Подворачиваем снизу. Обмажем взбитым яйцом и посыпем кунжутом. Ставим рулет в духовку на 1 час 15 минут. Первые 45 минут выпекаем при 200 градусах, затем я накрыла фольгой и готовила его еще 30 минут при 170 градусах.

   
10. 10

    Рулет из индейки с черносливом можно оформить по вкусу и подавать к столу.

    
11. 11

    Приятного аппетита!

    
12. 12

    И еще пару фотографий рулета из индейки в тесте.

    
13. 13