Name: Сырное фондю с тремя видами сыра
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Сыр твердых сортов— 150 -200 г; Сыр пармезан— 50 г; Сыр плавленный сливочный— 200 г; Вино белое сухое— 1 стакана; Лимонный сок по желанию— 1 ч.л.; Мускатный орех, черный перец, соль— вкусу; Белый хлеб; Шампиньоны; Креветки; Ветчина, буженина и т.п.; Соцветия брокколи и цветной капусты; и т.д.

из 13

Завершить шаг

Сырное фондю традиционное, т.е. швейцарское, готовится из следующих сыров: эмменталь и грюйер, а вообще, сыр для этой закуски можно спокойно подбирать на свой вкус и кошелек... Основные правила: использовать несколько сортов сыра и чтобы они расплавлялись в тягучую густую массу.

Мне нравится способ приготовления фондю, когда сырная масса сначала готовится в кастрюльке на плите, а затем переливается в какелон, который обычно по-простому называют фондюшница)) Затем сырная масса в какелоне поддерживается в горячем виде огнем из горелки.

Что макают в сырное фондю? Практически любые продукты: хлеб, овощи, мясо, морепродукты, грибы...

Подготовьте ингредиенты: сыры, вино и начинку.

Завершить шаг