Свинина по-корейски

Приготовление

1. 1

    Готовим свинину по-корейски. Очень вкусное, слегка острое мясо, с приятным сладким вкусом, которое называют Дай Джи Пулькоги. На сайте уже есть рецепт говядины по-корейски, свинина готовится по тому же принципу, но мясо нужно брать самое лучшее, предпочтительнее свиную вырезку - филе. Обычно для маринада или при подаче корейского мяса используют соевую пасту Кочудян ( если ее нет, то можно опустить), которую можно приобрести во всех азиатских магазинах или отделах. Ингредиенты:

   
2. 2

   Готовим маринад для мяса. Для этого нужно соединить все составляющие и размешать до полного объединения. Некоторые добавляют в маринад репчатый лук, я не добавляю.

   
3. 3

   Соевая паста выглядит так. Она бывает разная, в разных по цвету коробочках, в зависимости от того, какое блюдо вы готовите и для чего она будет использована - супы, маринад, приправа ...

   
4. 4

   Свинину нарезать тонкими ломтиками, для этого ее лучше подморозить.

   
5. 5

   Затем слегка отбить

   
6. 6

   Выложить мясо в маринад и мариновать не менее часа. Можно оставить на всю ночь в холодильнике.

   
7. 7

   Затем мясо обжарить в 2 ложках растительного масла.

   
8. 8

   До легкого золотистого цвета

   
9. 9

   Подают мясо по-корейски с овощами, соевой пастой, корейскими салатами, посыпав зеленым луком и кунжутными семечками. Обязательна при подаче зелень.

   
10. 10

    Это очень вкусно!

    
11. 11

    Приятного аппетита!