Лодочки из авокадо с лососем

Приготовление

1. 1

    Легкая закуска из авокадо, запеченного лосося и помидоров прекрасно дополнит романтический ужин на двоих. Такую закуску можно подать и на большой праздничный стол, увеличив количество ингредиентов в несколько раз. Подготовьте необходимые продукты. Помидоры, авокадо и зелень тщательно вымойте.

   
2. 2

   Филе лосося промойте под холодной водой, дайте воде стечь. Поперчите и посолите по вкусу с обеих сторон, сбрызните 1 ч.л. лимонного сока.

   
3. 3

   Форму для запекания смажьте оливковым маслом, переложите кусочки лосося и запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут.

   
4. 4

   Готовое филе остудите и нарежьте небольшими кусочками.

   
5. 5

   Помидоры разрежьте пополам или на четыре части.

   
6. 6

   Авокадо разрежьте на две одинаковые половины. Чайной ложкой аккуратно удалите мякоть, формируя из половинок авокадо лодочки.

   
7. 7

   Мякоть авокадо нарежьте кубиками.

   
8. 8

   Соедините в миске кусочки лосося, помидоры и мякоть авокадо. Добавьте оливковое масло и 1 ч.л. лимонного сока. По желанию посолите по вкусу. Аккуратно перемешайте.

   
9. 9

   Наполните лодочки из авокадо начинкой, украсьте листиками свежей петрушки и подавайте.

   
10. 10

    Приятного аппетита и вкусного праздника!