Фаршированная сельдь «Калейдоскоп»

Приготовление

1. 1

   Сельдь - один из самых распространённых продуктов на нашем столе. Трудно себе представить застолье на котором бы не присутствовала какая-нибудь закуска из сельди. Хочу предложить вам приготовить необычную закуску, которая удивит и порадует гостей за праздничным столом. Смотрится она очень эффектно и ярко. Для приготовления закуски нам понадобится сельдь слабосолёная, лук фиолетовый, морковь, маринованный огурец, перец сладкий красный, яйцо, желатин, сметана, соль, перец, зелень и лимонный сок.

   
2. 2

   Сварить предварительно морковь и яйцо. Морковь очистить и нарезать кубиками.

   
3. 3

   Также нарезать кубиками сладкий перец.

   
4. 4

   Измельчить лук.

   
5. 5

   Сельдь разобрать на 2 филе удалив хребет и мелкие кости.

   
6. 6

   Желатин залить 40 мл холодной воды, прогреть до полного растворения.

   
7. 7

   Хорошо перемешать желатин со сметаной, добавить нарезанные перец, морковь, лук и варёное яйцо. Соль, перец и лимонный сок добавить по вкусу. Также добавить немного мелко нарезанной зелени и хорошо перемешать.

   
8. 8

   На пищевую плёнку выложить одну часть филе сельди внутренней стороной кверху. Выложить сверху половину сметанно-овощной массы. Нарезать тонкими пластинками вдоль маринованный огурец и выложить его сверху.

   
9. 9

   Затем выложить вторую часть сметанно-овощной массы и накрыть вторым филе сельди внутренней стороной вниз.

   
10. 10

    Плотно завернуть сельдь пищевой плёнкой и убрать на ночь в холодильник.

    
11. 11

    Хорошо застывший рулет нарезать острым ножом.

    
12. 12

    Украсить по желанию и вкусу.

    
13. 13

    
14. 14

    
15. 15