Торт «Пломбир»

Приготовление

1. 1

    Вкусным завершением праздничного застолья станет чаепитие с кусочком торта "Пломбир". Нежное и тающее во рту тесто пропитано молочным кремом, который по вкусу напоминает любимое многими мороженое. Из данного количества ингредиентов получается торт весом около полутора килограмм. Количество сахара и в тесто и в крем можно добавить чуть меньше - ориентируйтесь на свой вкус. В рецепте указано время приготовления без учета пропитки торта в холодильнике. Объем стакана - 180 мл. Подготовьте необходимые продукты.

   
2. 2

   Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром.

   
3. 3

   Добавьте яйцо и сметану. Перемешайте.

   
4. 4

   Муку просейте с разрыхлителем.

   
5. 5

   Добавьте муку к масляной смеси. Тщательно перемешайте. Получится мягкое тесто. Противень или форму для запекания (размер 25 см. на 30 см.) смажьте сливочным маслом, ложкой переложите тесто и разровняйте лопаткой.

   
6. 6

   Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте тесто до светло-золотистого цвета около 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Остудите готовый корж. Нарежьте небольшими кубиками.

   
7. 7

   Приготовьте крем. В 3-х столовых ложках молока разведите крахмал.

   
8. 8

   Остальное молоко доведите до кипения. Следите, чтобы молоко не пригорело. В закипевшее молоко влейте разведенный крахмал и убавьте огонь до минимума. Помешивая молоко, всыпьте сахар и ванильный сахар. Варите крем до загустения 1-2 минуты, не переставая постоянно помешивать.

   
9. 9

   Остудите. Размягченное сливочное масло соедините с молочным кремом, взбейте миксером.

   
10. 10

    Пропитайте каждый кубик теста кремом. Лучше это делать руками, а не перемешивать ложкой.

    
11. 11

    Сферическую форму (салатник, миску) застелите пищевой пленкой. Выложите пропитанное кремом тесто. Сверху полейте оставшимся кремом. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник пропитываться на 3-4 часа, а лучше на ночь.

    
12. 12

    Переверните миску с тортом на плоское блюдо и снимите пищевую пленку.

    
13. 13

    Украсьте торт по своему вкусу. Я посыпала торт тертыми грецкими орехами и украсила ядрами орехов. Можно полить торт шоколадной глазурью или посыпать измельченной крошкой бисквитного печенья.

    
14. 14

    Вкусный торт "Пломбир" готов.

    
15. 15

    Приятного аппетита и вкусного чаепития!

    
16. 16