Гречневые блины с красной рыбой и творожным кремом
О рецепте
«Гречневые блины с красной рыбой и творожным кремом»
Приготовление
- из 14
Встречаем Масленицу - печем вкусные и сытные блины для родных и друзей и подаем их с любимыми добавками. Тем, кто с большим уважением относится к гречневой муке, предлагаю приготовить толстые гречневые дрожжевые блины и подать их с красной рыбой и творожным кремом.
Подготовьте необходимые продукты для приготовления блинов.
- из 14
Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром и солью.
- из 14
Дрожжи разведите в теплой кипяченой воде и дайте им полностью раствориться.
- из 14
Сливочное масло растопите, соедините с теплым молоком.
- Реклама
- из 14
В отдельную миску просейте два вида муки и разрыхлитель.
- из 14
Соедините муку и взбитые яйца, перемешайте.
- из 14
Взбивая тесто венчиком, тонкой струйкой влейте теплое молоко. Затем добавьте растворенные в воде дрожжи. Перемешайте до однородного состояния. В тесте не должно быть комочков. Тесто можно замесить с помощью миксера на маленькой скорости.
- из 14
Накройте миску с блинным тестом полотенцем и уберите в тепло на 1 час. Подошедшее тесто перемешайте.
- Реклама
- из 14
Сковороду раскалите и смажьте кусочком сала.
- из 14
Выпекайте блины с обеих сторон до румяной корочки. После каждого блинчика смазывайте сковороду салом.
- из 14
Для творожного крема соедините нарезанную зелень укропа, пропущенный через пресс чеснок, сметану и мягкий творожный сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
- из 14
Горячие блины смажьте растопленным сливочным маслом. Сверните треугольником, сверху положите творожный крем и ломтики красной рыбы. Украсьте укропом.
- Реклама
- из 14
Подавайте сразу же, пока блины горячие.
- из 14
Приятного аппетита!
