Овощной салат «Весеннее настроение»

Приготовление

1. 1

   Любой салат, даже из самых простых и доступных ингредиентов, может стать вполне праздничным, если проявить немного фантазии и подать его не в салатнике, а на блюде, оформив, например, в виде цветка. Такой салат прекрасно подойдет к празднику 8 марта - главному празднику весны. Подготовьте необходимые продукты. Все овощи и зелень тщательно вымойте, зелень просушите.

   
2. 2

   С редиса срежьте хвостики с обеих сторон, разрежьте пополам и острым ножом вырежьте цветочки.

   
3. 3

   Огурец разрежьте вдоль, затем нарежьте тонкими ломтиками.

   
4. 4

   Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарежьте. Оставьте несколько листиков петрушки для украшения салата.

   
5. 5

   Помидоры разрежьте на 8 одинаковых частей.

   
6. 6

   Куриный желток натрите на мелкой терке.

   
7. 7

   Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки. Ножом зигзагообразно надрежьте края перца - это будет середина салатного цветка. По всей поверхности плоского блюда распределите нарезанную зелень. В центр поставьте половинку сладкого перца.

   
8. 8

   Вокруг перца выложите кусочки помидоров и огурца. По краям - фигурно нарезанный редис. Посыпьте тертым желтком.

   
9. 9

   В серединку перца положите сметану. Посолите и поперчите салат по вкусу. Украсьте листиками петрушки.

   
10. 10

    Со сметаной салат можно перемешать непосредственно в индивидуальных тарелках.