Хумус (классический)
О рецепте
«Классический рецепт хумуса - вкусно и сытной восточной закуски из нута. Это блюдо является частым гостем на столе вегетарианцев и веганов.»
Приготовление
-
Хумус — это пюре-образная закуска из нута и специй. Традиционно в состав хумуса входят кунжутная паста, острые перцы, ароматные специи, чеснок и возможны разные сочетания. Подается такая закуска с хлебом, лавашом, питой, к овощам свежим или запеченным, с сыром фета и к мясным блюдам тоже. Подготовьте ингредиенты для приготовления классического хумуса
-
Нут нужно предварительно замочить.
-
А затем сварить до мягкости.
-
Например, в мультиварке на режиме "бобы" или другом подходящем.
-
Затем соедините готовый нут, чеснок, кунжутную муку или измельченные кунжутные семена, специи, лимонный сок, соль и по желанию немного воды, в котором варился нут.
-
Измельчите ингредиенты блендером в однородную массу.
-
Хумус готов.
-
Подавайте классический хумус из нута, приготовленный в домашних условиях, полив оливковым маслом и посыпав кунжутом и/или другими специями и травами.
