Бурито с фасолью

Приготовление

1. 1

   Бурито с фасолью - постная, веганская версия популярного мексиканского блюда. Готовится буррито с фасолью с добавлением большого количества овощей и вкусного томатного соуса. Несмотря на отсутствие мяса в рецепте, блюдо получается очень сытным и калорийным за счет фасоли, ведь в ней содержится много белков, жиров и углеводов. Для приготовления бурито с фасолью подготовьте продукты по списку. Фасоль нужно промыть под проточной водой. Лук и морковь помойте, овощи почистите.

   
2. 2

   В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и морковь до мягкости.

   
3. 3

   Добавьте мелко нарезанные грибы, сделайте тише огонь, готовьте минут 5-7.

   
4. 4

   Добавьте тонко нарезанный сельдерей, обжарьте минут 5.

   
5. 5

   Нарежьте тонко пекинскую капусту, добавьте в сковороду вместе с фасолью, готовьте еще минут 10. Разведите томатный соус пополам с водой, влейте в сковороду и готовьте, пока соус в сковороде не загустеет.

   
6. 6

   Посолите блюдо и поперчите по вкусу. При желании, можно добавить жгучий перец или соус. Если соус получился кисловат, всыпьте щепотку сахара.

   
7. 7

   Нарежьте зелень, добавьте в сковороду к овощам, перемешайте. Выключите плиту, накройте крышкой и дайте блюду постоять несколько минут, чтобы вкусы смешались.

   
8. 8

   Выложите начинку с фасолью в тортилью и подавайте. Бурито с фасолью готов, приятного.