Грибная подлива из опят

Приготовление

1. 1

   Грибной соус из опят - это хорошее и вкусное блюдо для любого гарнира, которое придется по вкусу любителям вегетарианской кухни, а также для соблюдающих пост, да и просто всем любителям грибов. Готовится следующим образом. Подготовим ингредиенты для блюда. Помоем и сольем воду с грибов, почистим и натрем на терке морковь, нарежем полукольцами репчатый лук, возьмем три столовые ложки муки, лавровый лист, черный и красный перец, зелень петрушки и соль.

   
2. 2

   Пережарим на сковороде с растительным маслом морковь и лук до золотистого цвета.

   
3. 3

   Добавим туда же грибы и тоже немного пережарим.

   
4. 4

   На отдельной сухой сковороде поджарим до кремового цвета муку.

   
5. 5

   В глубокую миску насыплем поджаренную муку и добавим стакан холодной воды. Перемешаем, чтобы не было комочков.

   
6. 6

   В сковороду к грибам добавим красный и черный перец, сушеную петрушку и лавровый лист.

   
7. 7

   Затем нальем воду, чтобы полностью скрывала все ингредиенты нашей подливки и доведем до кипения. После этого немного убавим огонь и варим в течении 5-7 минут.

   
8. 8

   В конце приготовления вливаем, постоянно помешивая ложкой, воду с разведенной мукой в нашу подливку. Солим по вкусу, доводим до кипения и выключаем огонь.

   
9. 9

   Готовую подливку добавляем к гарниру из картофельного пюре, риса, гречки и др. Приятного Вам аппетита!