Паста орзо со шпинатом

Приготовление

1. 1

    Паста орзо распространена в средиземноморских странах: Италии, Греции, Франции. С этой пастой готовят разнообразные гарниры, ее запекают в горшочках с сыром. Вкус пасты орзо отличается от привычных нам спагетти или других макаронных изделий, при возможности очень рекомендую ее попробовать, уже и в наших магазинах ее можно встретить часто. Сегодня приготовим пасту орзо со шпинатом, добавление куркумы придает блюду солнечный, очень радостный цвет и очень приятный вкус. Если Вы исключите из рецепта сыр пармезан, получится постное блюдо. Подготовим необходимые продукты.

   
2. 2

   Лук очистить, нарезать небольшими кубиками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

   
3. 3

   Шпинат промыть, нарезать тонкой соломкой, добавить в сковороду к луку.

   
4. 4

   Одновременно с приготовлением овощей, сварить в подсоленной воде пасту орзо. Обычно она варится 6-8 минут, руководствуйтесь инструкцией, данной на упаковке. Добавить готовую пасту орзо в сковороду.

   
5. 5

   Добавить к пасте черный молотый перец и куркуму. Перемешать.

   
6. 6

   Зеленый лук и петрушку мелко нарезать, добавить к готовому блюду, перемешать, снять с огня.

   
7. 7

   При подаче посыпать пасту орзо со шпинатом натертым сыром пармезан. Подавайте блюдо как самостоятельное или в качестве гарнира.