Семга со сладким перцем и луком

Приготовление

1. 1

    Это блюдо можно приготовить на ужин для небольшой семьи. Если к нему добавить гарнир, то семги потребуется совсем не большое количество, но все будут сыты. Вместо семги можно попробовать приготовить это блюдо из морской белой рыбы - палтуса, трески. Тогда при обжарке кусочки рыбы нужно обвалять в муке. Ингредиенты:

   
2. 2

   Кусочки филе семги освободить от кожицы и костей. Промыть и обсушить на салфетке.

   
3. 3

   Нарезать семгу маленькими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и посыпать специями для рыбы. Оставить на несколько минут.

   
4. 4

   Все овощи нарезать крупными ломтиками. Чеснок измельчить или выдавить через пресс.

   
5. 5

   В сотейнике разогреть 2 ст.л. растительного масла и выложить лук с перцем. Помешивая быстро обжарить 3 минуты. Посолить, посыпать паприкой и перцем.

   
6. 6

   Добавить нарезанные помидоры и чеснок. Еще подсолить и поджарить все вместе минут 5. Перец должен остаться слегка хрустящим, а помидор размягчиться.

   
7. 7

   Выложить поджаренные овощи в тарелку.

   
8. 8

   Сотейник очистить и снова налить 1 ст. ложку масла. Обжарить кусочки семги до нужной степени прожарки. Для готовности достаточно 5 минут, но я люблю чуть посуше.

   
9. 9

   Готовую рыбу выложить поверх овощей, посыпать зеленым луком или любой зеленью для красоты.

   
10. 10

    Подавать с любым гарниром или без, по желанию.

    
11. 11

    Приятного аппетита!