Горбуша по-итальянски

Приготовление

1. 1

   Продукты для запекания горбуши с овощами в фольге по-итальянски.

   
2. 2

   Овощи очистить. Чеснок нарезать мелкими кусочками. С помидоров снять кожицу и нарезать ломтиками. С луком поступить так же. Лимон нарезать тонкими колечками.

   
3. 3

   Рыбу промыть, очистить. Посолить морской солью, посыпать прованскими травами, специями для рыбы, полить лимонным соком. Оставить мариноваться на несколько минут.

   
4. 4

   Подготовить кусок фольги, сложив ее в три слоя. Смазать фольгу оливковым маслом и выложить маринованную рыбу кожей вниз. Полить рыбу соевым соусом.

   
5. 5

   Посыпать рубленным чесноком.

   
6. 6

   Сверху выложить колечки лука.

   
7. 7

   Затем колечки лимона. Если нужно, то овощи слегка подсолить.

   
8. 8

   Затем разложить сверху ломтики помидор.

   
9. 9

   Соль и перец добавляйте по вкусу. Сложить фольгу в виде лодочки, оставив открытым немного верха. Поставить запекать рыбу в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15.

   
10. 10

    Через 10 минут рыбу в фольге достать из духовки и посыпать тертым Пармезаном. Снова поставить в духовку до расплавления сыра.

    
11. 11

    Горбуша по-итальянски готова.

    
12. 12

    Подавать рыбу по-итальянски можно прямо в фольге с любым гарниром, по-желанию. Ножом осторожно поддевать рыбу, мякоть легко снимается вместе с овощами, а кожица остается на фольге.