Творожная запеканка диетическая

Приготовление

1. 1

    Предлагаю приготовить легкую и диетическую, по сравнению с другими, запеканку из творога. Изучив множество рецептов в интернете, я выбрала самый щадящий рецепт, не содержащий большого количества яиц, масла и сахара. Запеканка получается легкой, похожей на пористый бисквит. Для еще более облегченного варианта можно взять обезжиренный творог - 0%. Сахара, по моему вкусу, в рецепте маловато, я добавила вместо 2 ложек- 3 ст.л., получилось вкусно. Советую попробовать. Ингредиенты:

   
2. 2

   Творог протереть через сито для более равномерной структуры.

   
3. 3

   Добавить соль, соду, ванилин, манку и кефир.

   
4. 4

   Яйца взбить с сахаром и соединить с творожной массой.

   
5. 5

   Смешать все до однородного состояния и оставить на 20 минут для набухания манки.

   
6. 6

   Затем добавить по желанию вяленую клюкву или изюм. Выложить тесто в форму для запекания и поставить в разогретую духовку (170- 180 гр) на 35-40 минут.

   
7. 7

   Запеканка должна стать золотистой и слегка подняться. Вынуть ее из духовки и полностью остудить. Она немного осядет.

   
8. 8

   Извлечь запеканку из формы, перевернув ее на блюдо. Можно нарезать и пробовать.

   
9. 9

   Подавать диетическую творожную запеканку можно с киселем, ягодным соусом, вареньем, сметаной.

   
10. 10

    Угощайтесь...