Салат из стеблей сельдерея, капусты и яблока

Приготовление

1. 1

    Полезные свойства черешкового сельдерея известны многим. Его сочные нежно-зеленые стебли богаты витаминами и микроэлементами. Из стеблей можно приготовить большое количество блюд на любой вкус: это и супы, и рагу, и салаты и свежевыжатый сок. Крупные стебли сельдерея фаршируют овощными и мясными начинками, а затем запекают. А в свежем виде стебли сельдерея хорошо подходят для перекуса между основными приемами пищи. Я часто использую сельдерей в своих блюдах, особенно люблю его в томатных супах и салатах. Предлагаю рецепт витаминного салата, которым частенько себя балую. Подготовьте необходимые продукты.

   
2. 2

   Белокочанную капусту (можно взять молодую капусту с нежными листиками или пекинскую) нарезать тонкой соломкой. Слегка помять руками.

   
3. 3

   Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Полить лимонным соком.

   
4. 4

   Стебли сельдерея тонко нарезать.

   
5. 5

   Соединить в салатнике капусту, сельдерей и яблоко.

   
6. 6

   Добавить 2-3 ст.л. натурального йогурта или кефира.

   
7. 7

   И жидкий мед.

   
8. 8

   Перемешать салат, охладить 5-10 минут. Перед подачей посыпать измельченными орехами. Мне в этом салате больше нравятся кешью.