Name: Лимонный крем для торта
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Молоко— 200 -250 мл; Манка— 1 -1,5 ст. ложки; Сахар— 2 ст. ложки; Сливочное масло— 150 г; Лимонная цедра— 1 -2 ст ложки; Лимонный сок— желанию и по вкусу

из 10

Завершить шаг

Такой лимонный крем подходит для самых разных тортов. Можно приготовить торты или пирожные из вафельных, песочных или бисквитных коржей, но нужно учесть, что он не пропитывает коржи, а просто служит в качестве прослойки.

Подготовьте ингредиенты:

Завершить шаг

из 10

Завершить шаг

Первым делом сварите из молока и манной крупы кашу и охладите её.

Завершить шаг

из 10

Завершить шаг

Чтобы манная основа была более кремообразная без крупинок и, тем более, без комочков рекомендую два способа:

1. Если варите небольшое количество крема, то размешайте манную курпу в холодном молоке и затем доведите до закипания при постоянном помешивании.

2. Если варите значительное количество крема, то размешайте манку в половине молока, а затем эту массу струйкой при помешивании влейте в кипящую вторую половину молока.