Лимонный крем для торта

Приготовление

1. 1

   Такой лимонный крем подходит для самых разных тортов. Можно приготовить торты или пирожные из вафельных, песочных или бисквитных коржей, но нужно учесть, что он не пропитывает коржи, а просто служит в качестве прослойки. Подготовьте ингредиенты:

   
2. 2

   Первым делом сварите из молока и манной крупы кашу и охладите её.

   
3. 3

   Чтобы манная основа была более кремообразная без крупинок и, тем более, без комочков рекомендую два способа:  1. Если варите небольшое количество крема, то размешайте манную курпу в холодном молоке и затем доведите до закипания при постоянном помешивании. 2. Если варите значительное количество крема, то размешайте манку в половине молока, а затем эту массу струйкой при помешивании влейте в кипящую вторую половину молока. 

   
4. 4

   Сливочное масло разотрите с сахарным песком.

   
5. 5

   Манную основу перемешайте с лимонной цедрой и по желанию с лимонным соком.

   
6. 6

   Перемешайте и взбейте манную основу со сладким сливочным маслом.

   
7. 7

   
8. 8

   Лимонный крем готов.

   
9. 9

   Лимонный крем может быть плотной или пышной массой - по желанию. 

   
10. 10

    Готовьте торты с лимонным кремом из любых коржей: покупных или испеченных самостоятельно.