Свинина под шубой

Приготовление

1. 1

   Свинина под шубой - блюдо самостоятельное, и является чем-то средним между запеканкой и мясом по-французски. Для его приготовления не обязательно использовать свинину, можно заменить ее на другие виды мяса, например филе бедра индейки или курицы. Свинина под картофельно-сырной шубой получается очень сочной и вкусной! Возьмем такие продукты, как на фото.

   
2. 2

   Мясо, у меня свиная шея, нарезаем поперек волокон. И отбиваем.

   
3. 3

   Далее мясо нарезаем на такие кубики. Солим, перчим и убираем пока в сторону.

   
4. 4

   Лук чистим и нарезаем полукольцами

   
5. 5

   Помидоры моем и режем тоже кубиками.

   
6. 6

   Картофель чистим и нарезаем произвольно. Я порезала на кубики.

   
7. 7

   В форму укладываем слой мяса, солим еще раз и поверх кладем лук.

   
8. 8

   Далее помидоры.

   
9. 9

   И сверху картошку. Так же солим ее.

   
10. 10

    И закрываем все сыром тертым. Можно на картошку еще немного выложить помидорок.

    
11. 11

    Закрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку на 45 минут, выпекаем при 200 градусах. После 30 минут крышку снимаем. Форма у меня 20 на 30. Вот такое мясо получилось.

    
12. 12

    И еще несколько фотографий свинины под шубой.

    
13. 13

    Приятного аппетита!

    
14. 14