Кексы с ягодами
О рецепте
«Из этих ингредиентов можно приготовить как кексы, так и маффины, на сайте есть статья о различиях и особенностях теста для этих двух видов выпечки, смотрите тут. Кексы с клюквой или брусникой и кокосовой стружкой одни из моих любимых. Хотя... кексы и маффины - это вообще моя слабость: готовить их быстро и просто, а разнообразие безгранично!»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты:
-
Взбейте яйца с сахаром.
-
Добавьте кефир и растительное масло, перемешайте.
-
Добавьте муку с разрыхлителем и кокосовой стружкой, перемешайте.
-
Ягоды клюквы или брусники (свежие или замороженные) обваляйте в крахмале или муке и введите в тесто.
-
Разложите тесто по формочкам: керамическим, металлическим, бумажным или силиконовым.
-
Выпекайте при 180-200 градусах около 15-20 минут, но время зависит от размеров и материала формочек, а так же от свойств духовки.
-
Кексы с ягодами и кокосовой стружкой готовы. Приятного чаепития!
