Картофельный рулет с грибами

Приготовление

1. 1

   Предлагаю приготовить вкусный картофельный рулет с грибами. Это блюдо может быть как основным так и в качестве закуски. Сейчас пост, поэтому осмелюсь предложить вам постный вариант. Для приготовления рулета нам понадобятся свежие шампиньоны, репчатый лук, морковь, крахмал, подсолнечное масло, немного манки и соль по вкусу.

   
2. 2

   Морковь натереть на тёрке, шампиньоны и лук нарезать кубиками. Лук обжарить на подсолнечном масле, добавить морковь и грибы.

   
3. 3

   Затем добавить манку и перемешать. За счёт манной крупы начинка будет лучше держаться в рулете.

   
4. 4

   Сварить картофель, размять его прессом для пюре и всыпать крахмал, размешать.

   
5. 5

   Застелить противень пергаментом и выложить картофельное тесто толщиной около 1 см.

   
6. 6

   Сверху выложить начинку.

   
7. 7

   С помощью пергамента рулет завернуть. Стараться сделать эти манипуляции пока тесто тёплое, иначе оно начинает ломаться.

   
8. 8

   Верх рулета смазать подсолнечным маслом, посыпать травками. Запекать при 200 градусах около 20-25 минут. Немного остудить и нарезать порциями.

   
9. 9

   
10. 10