Торт «Цыган»
О рецепте
«Простой бисквитный торт Цыган, родом из девяностых. Бисквит готовится на кефире с вареньем, крем из молока, масла и какао.»
Приготовление
-
Листая свою старую кулинарную тетрадь, я наткнулась на такой тортик. Этот торт из далеких 90-х годов, мы раньше часто его делали. Это был дежурный рецепт, в доме всегда было варенье и кефир. Почему он называется Цыган? Потому что идет в тесто варенье с черной смородиной, правда в этот раз я использовала яблочное. Итак, приготовим такие продукты, как на фото. Если вы берете сладкое варенье, то добавляйте в тесто меньше сахара.
-
В кефир добавляем соду. Соду не гасим, это делает сам кефир. Далее яйца, сахар.
-
Далее варенье и муку.
-
Форму застилаем бумагой и выливаем тесто. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
-
Готовому бисквиту даем остыть.
-
Остывший торт перевернем на блюдо. Так чтобы дно было сверху.
-
Варим крем. Смешаем все продукты. Ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Минуты 3 кипятим до легкого загустения. Крем нам нужен жидкий.
-
И поливаем медленно кремом всю поверхность торта. Проливая хорошо все края.
-
Бисквитный торт Цыган готов.
-
Даем пропитаться и нарезаем. Приятного аппетита!
