Курица карри

Приготовление

1. 1

   из 9

   Завершить шаг

   Состав специи карри разнообразен, но обязательно в него входят листья карри, черный перец, куркума, кориандр, а так же дополнительно могут быть добавлены имбирь, гвоздика, кардамон, белый перец, корица, кумин, мускатный орех, чеснок, базилик, мята, семена горчицы, петрушку, фенхель, тмин, анис, бадьян и т.д.

   Недавно попалась информация, что специи карри снижают уровень холестерина и выводят токсины. Вообще, карри считается полезным для организма человека продуктом. Хочу познакомить с зеленым вариантом курицы карри - Green chicken carry.

   Подготовьте ингредиенты:

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 9

   Завершить шаг

   Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 9

   Завершить шаг

   Фасоль и баклажан я использовала размороженные. Баклажан нарежьте дольками, чеснок очистите.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 9

   Завершить шаг

   В воке или глубокой сковороде нагрейте растительное масло вместе с чесноком, затем добавьте зеленое карри.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 9

   Завершить шаг

   Обжарьте в этой ароматной массе кусочки курицы со всех сторон около пяти минут.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 9

   Завершить шаг

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 9

   Завершить шаг

   Затем добавьте овощи и обжаривайте все вместе ещё пару минут.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 9

   Завершить шаг

   Влейте кокосовое молоко, убавьте огонь, добавьте рыбный соус (соевый или вустреский), сахар коричневый и острый перец чили. Доведите карри из курицы до готовности на слабом огне под крышкой.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 9

    Завершить шаг

    Зеленая курица карри готова.

    

    Завершить шаг