Суп-пюре из сельдерея (стеблевого и корневого)
О рецепте
«Суп-пюре из сельдерея (стеблевого и корневого)»
Приготовление
- из 7
Суп пюре из сельдерея без указанных дополнительных ингредиентов подходит для диеты по снижению веса и просто является вкусным первым блюдом. Сельдерей считается продуктом с отрицательной калорийностью, т.е. затраты энергии на его переваривание превышают его изначальную калорийность и, особенно, если не пюрировать...
Подготовьте ингредиенты:
- из 7
Потомите нашинкованный лук на растительном масле. Не обжаривайте, а именно потомите его до прозрачного состояния. Слегка посолите.
- из 7
В закипевшую воду или нежирный куриный бульон добавьте кусочки корневого и стеблевого сельдерея и лук.
- из 7
Варите до готовности корневого сельдерея. В конце приготовления добавьте прованские травы (или другие специи по вкусу).
- Реклама
- из 7
Пюрируйте суп из сельдерея.
- из 7
При подаче по желанию добавьте сливки и/или тертый сыр твердых сортов (пармезан, козий, овечий...) и свежую зелень.
- из 7
Приятного аппетита!
