Закусочные маффины с семгой
О рецепте
«К первым блюдам я часто люблю подавать закусочные маффины - с сыром, овощами, ветчиной, рыбой. С удовольствием буду рассказывать о понравившихся мне рецептах, и сегодня - один из них, закусочные маффины с семгой. Маффины получаются очень нежными, за счет цедры лимона, укропа и слабосоленой семги очень ароматными. Маффины можно подать к рыбному супу, либо как самостоятельное блюдо в качестве закуски. Очень вкусно, если разрезать маффин и смазать его сливочным сыром!»
Приготовление
-
Подготовим необходимые продукты.
-
Рыбу нарезать небольшими кусочками, укроп измельчить, цедру лимона натереть на мелкой терке.
-
Яйца взбить венчиком.
-
Добавить молоко, растительное масло, лимонный сок, сахар. Взбить еще раз.
-
Добавить рыбу, укроп, цедру лимона, черный молотый перец. Перемешать.
-
Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.
-
Форму для маффинов смазать растительным маслом, разложить тесто.
-
Выпекать маффины при 180°С около 15-20 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
-
Охладить маффины в форме около 10 минут, затем аккуратно вынуть и дать полностью остыть.
-
Маффины с семгой не оставят вас равнодушными.
