Сливочно сырный соус

Приготовление

1. 1

   Такой незатейливый сливочно-сырный соус можно приготовить из любого сорта твердого сыра и специй по своему вкусу. Подходит он к самым разным блюдам: к гарнирам из макарон или овощей, к мясу, курице, сосискам, пельменям, к гренкам, к чипсам, в состав всевозможных бутербродов и рулетов в лаваше и т.п. Подготовьте ингредиенты:

   
2. 2

   Крахмал картофельный или кукурузный размешайте в холодном молоке.

   
3. 3

   Сыр натрите на мелкой тёрке.

   
4. 4

   Перемешайте сыр со сливками

   
5. 5

   и нагрейте их на сковороде или в сотейнике при помешивании, чтобы получилась однородная консистенция.

   
6. 6

   Влейте на сковороду молочно-крахмальную смесь и варите всё вместе на слабом огне при постоянном помешивании до загустения. В конце приготовления добавьте специи, например, молотый черный перец и прованские травы.

   
7. 7

   Сливочно-сырный соус готов.

   
8. 8

   Подавайте сливочно-сырный соус к самым разным горячим и холодным блюдам.