Бисквит на кефире

Приготовление

1. 1

   Приготовить такой бисквит можно очень просто, из доступных продуктов, никаких особых навыков для этого не требуется.  Бисквит ( хотя он таковым и не является) получается очень пышным, рыхлым. Из него можно приготовить торт или просто полить глазурью по вкусу. В основном рецепте в состав входят 3 яйца, у меня были очень крупные яйца и я взяла два.  Моя форма 20 см. Для того, чтобы бисквит не поднимался горбом, как это вышло у меня, не следует ставить тесто в сильно разогретую духовку, как советовали в рецепте. Лучше разогреть духовку до  160-170 градусов, поставить в нее форму с тестом, а через 10-15 минут  повысить температуру до 190-200 градусов и выпекать до готовности. Нам потребуются таки продукты:

   
2. 2

   Все продукты заранее достать из холодильника, чтобы они были одинаковой температуры. Масло сливочное взбить с сахаром. Так как  масла мало, а сахара много, то масло достаточно растереть до бела.

   
3. 3

   Добавить по одному яйца и взбить венчиком до однородности.

   
4. 4

   Муку просеять в тесто, добавить разрыхлитель, ванильный сахар.

   
5. 5

   Затем добавить цедру одного апельсина.  Все смешать до гладкости. Тесто получается густоватым, смешивать нужно ложкой.

   
6. 6

   Затем влить  кефир, загашенную  в лимонном соке соду  и размешать, а потом взбить миксером до пышности.

   
7. 7

   Тесто получается гладким, пышным, а по густоте оно похоже на сметану.

   
8. 8

   Вылить тесто в форму.  Дно формы предварительно проложить пергаментом, стенки не смазывать.

   
9. 9

   Поставить выпекать в нагретую до 170 гр духовку. Через 10 минут температуру увеличить до 190-200 градусов. Выпекать до сухой спички.  Готовый бисквит остудить и извлечь из формы.  Он очень мягкий и воздушный.

   
10. 10

    Я полила бисквит растопленным шоколадом, можно просто посыпать его сахарной пудрой.

    
11. 11

    Приятного чаепития!

    
12. 12

    
13. 13