Лещ с гречкой, запеченный в духовке

Приготовление

1. 1

    Мой муж часто ездит на рыбалку и привозит вот таких лещей из Голландии. Иногда надоедает просто так жарить рыбу, и мы придумываем всякие новые блюда из нее. Вот сегодня я решила зажарить леща в духовке с майонезом и кетчупом. Он получается немного суховатым, когда его жаришь просто так, а вот в шубке самое то. Ну и конечно можно начинить его гречкой, это уже будет сразу гарнир. Возьмем вот такого леща. У меня он был уже почищенный и вымытый.

   
2. 2

   Сделаем такие надрезы, частые и глубокие. Посолим. Уберем рыбу в холодильник.

   
3. 3

   Порежем лук и морковь. Обжарим на масле.

   
4. 4

   Гречку отварим в подсоленой воде.

   
5. 5

   Смешаем гречку и обжареные овощи. 

   
6. 6

   Начиним рыбку нашей смесью и закрепим зубочистками.

   
7. 7

   Смешаем в равных пропорциях майонез и кетчуп(томатную пасту). И намажем обильно сверху.

   
8. 8

   Кладем рыбу на противень, застеленный бумагой для запекания. Выпекаем Леща при 200 градусах, примерно 40 минут.

   
9. 9

   Вот такая красота у нас получилась!

   
10. 10

    Приятного аппетита!

    
11. 11