Зеленый борщ с крапивой

Приготовление

1. 1

   Для супов лучше всего подходит майская крапива, т.е. молодые побеги 10-15 см с нежными листочками. Собирайте её в чистых местах. Крапива полезна и вкусна! В крапиве содержится витамины В, С, Е, К, микроэлементы кальций, селен, цинк, железо, фосфор, медь, хлор, муравьиная кислота, флавоноиды, дубильные вещества, полисахариды, много белка... На сайте уже есть супы с крапивой и добавляю ещё вариант легкого борща. Подготовьте ингредиенты:

   
2. 2

   Нашинкуйте лук и морковь и потомите их на растительном масле, посолите. Зажаривать не нужно!

   
3. 3

   Добавьте томатный соус или томатную пасту и потушите минуты две-три.

   
4. 4

   В закипевшую воду или бульон добавьте кусочки картофеля.

   
5. 5

   Минут через пять добавьте пекинскую капусту.

   
6. 6

   Крапиву ополосните.

   
7. 7

   Затем нашинкуйте и забросьте её в самом конце приготовления.

   
8. 8

   Снимите борщ из крапивы с огня, дайте ему немного настояться.

   
9. 9

   Отлично дополняют борщ из крапивы яйца отваренные вкрутую.

   
10. 10

    Борщ из крапивы готов.

    
11. 11

    Приятного аппетита! Будьте здоровы!

    
12. 12