Отбивные из куриного филе с сыром

Приготовление

1. 1

   из 10

   Завершить шаг

   Из филе куриных грудок можно приготовить сочные и ароматные отбивные с сырной начинкой. Сыр выбирайте на свой вкус и такой сорт, который не будет чрезмерно вытекать при жарке, например, пармезан. В кляр добавьте специи на свой вкус: карри, прованские травы или итальянские травы. Блюдо может быть как праздничным, так и для повседневного меню.

   Подготовьте ингредиенты:

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 10

   Завершить шаг

   Из муки, крахмала, специй, соли, яйца и воды приготовьте кляр густотой чуть пожиже, чем тесто на оладьи.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 10

   Завершить шаг

   Сыр натрите на крупной терке.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 10

   Завершить шаг

   Подготовьте куриное филе. Я рекомендую у грудок отделить внутреннее нежное филе, не отбивать, а окуная в кляр, обжарить его в течении буквально пары минут.

   А наружное филе отбейте. Утолщенные куски у крупных грудок разрежьте и выверните, куски поменьше оставьте целыми.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 10

   Завершить шаг

   Отбить филе нужно с обеих сторон.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 10

   Завершить шаг

   Смажьте поверхность филе кляром и на одну половину каждого филе уложите порцию сыра.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 10

   Завершить шаг

   Сложите филе так, чтобы сыр оказался внутри.

   Окунайте полученные куски в кляр и жарьте на раскаленном растительном масле.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 10

   Завершить шаг

   Жарьте с двух сторон до полной готовности.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 10

    Завершить шаг

    Отбивные из куриного филе готовы.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 10

    Завершить шаг

    Подавайте куриные отбивные с салатами и/или гарнирами на свой вкус.

    

    Завершить шаг