Куриное филе в сметанном соусе

Приготовление

1. 1

   Я люблю рецепты из куриной грудки и стараюсь каждый раз приготовить из нее разнообразные блюда. Куриную грудку можно обжарить или сварить для салатов, приготовить из нее запеканки, котлеты, биточки, и, конечно же, куриная грудка прекрасна в сочетании со сливочными или томатными соусами. Сегодня я предлагаю приготовить куриную грудку в сметанном соусе. На гарнир подойдут любые макаронные изделия, картофельное пюре или крупы. Подготовим необходимые продукты. 

   
2. 2

   Куриную грудку промыть, отделить мясо от кости, нарезать небольшими кусочками.

   
3. 3

   В сковороде нагреть 1 ст.л. растительного и 1 ст.л. сливочного масла.

   
4. 4

   Обжарить куриную грудку в течение 5-7 минут до побеления мяса.

   
5. 5

   Переложить мясо в кастрюлю или казан.

   
6. 6

   На сухой сковороде обжарить 1 ст.л. муки до золотистого цвета.

   
7. 7

   Добавить в сковороду 1 ст.л. сливочного масла и сметану. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.

   
8. 8

   Разбавить сметанный соус горячей водой или бульоном, регулируя густоту соуса на свое усмотрение. Мне было достаточно 1 стакана жидкости. Добавить специи.

   
9. 9

   Соус проварить в течение 2-3 минут, затем перелить в казан с куриной грудкой. Тушить мясо с соусом с течение 20-25 минут.

   
10. 10

    Подавать куриную грудку в сметанном соусе с гарниром или свежими овощами и хлебом.