Тартинки с грибами и творогом

Приготовление

1. 1

   Тартинки - это горячие бутерброды. Поверх ломтиков хлеба или батона выкладывают приготовленные пасты или другие гарниры и в течение 5 - 10 минут прогревают в духовом шкафу. Для их приготовления можно использовать различные консервы, колбасу, ветчину, рыбу, грибы в смеси с яйцом, луком, зеленью и другими продуктами. Для тартинок лучше использовать чёрствый хлеб. Подаются тартинки в горячем виде. Для приготовления тартинок нужно взять чёрствый батон или пшеничный хлеб, свежие шампиньоны, творог, луковицу, сливочное масло, куриное яйцо, твёрдый сыр, зелёный лук, перец чёрный молотый и соль.

   
2. 2

   Батон или хлеб нарезать тонкими ломтиками.

   
3. 3

   Шампиньоны почистить, ошпарить кипятком и мелко нарезать.

   
4. 4

   Луковицу очистить и измельчить.

   
5. 5

   Грибы и лук выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом.

   
6. 6

   Обжарить лук и грибы до готовности (около 10 минут).

   
7. 7

   Грибную массу остудить и мелко порубить или пропустить через мясорубку.

   
8. 8

   Зелень петрушки тщательно вымыть, обсушить и порубить.

   
9. 9

   Соединить грибы, петрушку, творог и яйцо, поперчить и посолить.

   
10. 10

    Массу вымешать до однородности.

    
11. 11

    Нанести пасту толстым слоем на ломтики батона.

    
12. 12

    Сыр натереть на мелкой тёрке.

    
13. 13

    Перья зелёного лука вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками.

    
14. 14

    Творожно-грибную массу посыпать сыром.

    
15. 15

    Изделия выложить на противень и запечь до расплавления сыра.

    
16. 16

    Готовые тартинки посыпать зелёным луком.

    
17. 17

    К столу подать в горячем виде.

    
18. 18

    Приятного аппетита!