Бисквитный ореховый торт с изюмом и курагой в мультиварке
О рецепте
«Бисквитный ореховый торт с изюмом и курагой в мультиварке»
Приготовление
- из 31
Мне очень нравятся бисквиты, приготовленные в мультиварке, вот я и решила сегодня сделать один большущий торт с масляным кремом и обжаренным арахисом. К слову, готовый он вытянул больше 2 кг. Так что подойдёт, когда собираются большие компании.
Подготовим всё необходимое: муку, изюм, курагу, орехи, яйца, сахар, масло, сгущёнку и клубничное варенье.
- из 31
Следует отметить, что печь мы будем два бисквита: один - с курагой, второй - с изюмом. И то, и другое предварительно следует промыть и распарить.
- из 31
Сначала - бисквит. Сахар я предварительно перемалываю в кофемолке для получения сахарной пудры.
А уже после приступаю к приготовлению теста.
- из 31
Итак, тесто: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки и пакетик ванилина.
Белки отделим от желтков
- Реклама
- из 31
- из 31
Желтки необходимо взбить, после чего займёмся белками
- из 31
Белки взбить в пышную пену, затем, продолжая взбивать, ввести сахар.
- из 31
- Реклама
- из 31
Теперь вводим желтки
- из 31
Добавляем муку и ванилин
- из 31
Изюм обваливаем в муке и добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем
- из 31
В предварительно смазанную чашу мультиварки выкладываем тесто.
- Реклама
- из 31
Я пекла при 180 градусах 40 минут.
Пока готовится бисквит, займёмся арахисом.
Обжарим орехи на раскалённой сковороде без масла.
- из 31
После того, как они остыли, удалим шелуху.
- из 31
Измельчить орехи можно в блендере
- из 31
Но я предпочитаю делать это ножом
- Реклама
- из 31
- из 31
Пока я возилась с орехами, бисквит успел приготовиться.
- из 31
Его необходимо остудить. Для этого подойдёт чаша для приготовления на пару.
- из 31
Чашу мультиварки помыть.
Займёмся вторым бисквитом. Его приготовление не отличается от первого, разве что вместо изюма - курага.
Её необходимо нарезать и обвалять в муке.
- Реклама
- из 31
- из 31
Ставим тесто в мультиварку и даём остыть первому бисквиту, затем его нужно разрезать на 2 коржа и пропитать. То же нужно будет проделать со вторым бисквитом, когда он будет готов.
Для пропитки в воду отправляем столовую ложку клубничного варенья. Можно взять любое другое или просто развести сахар.
Для приготовления крема возьмём сливочное масло, сгущёнку, ванилин и то же самое варенье, которое использовали в пропитку.
Масло должно быть комнатной температуры.
- из 31
Сгущёнку смешиваем с маслом и ванилином.
- из 31
Получается вот такая масса, которую можно использовать как готовый крем. К ней добавляем варенье, перемешиваем и промазываем коржи, а так же обмазываем торт со всех сторон.
- Реклама
- из 31
- из 31
Теперь распределяем орехи по всей поверхности
- из 31
- из 31
Украсить можно чем угодно или оставить в таком виде
- Реклама
- из 31
Всё, дайте настояться, пропитаться и кушайте наздоровье!
У меня он простоял ночь в холодильнике, а на утро был торжественно разрезан.
- из 31
- из 31
Ещё кусочек
