Бисквитный ореховый торт с изюмом и курагой в мультиварке
О рецепте
«Бисквитный ореховый торт с изюмом и курагой в мультиварке»
Приготовление
-
Мне очень нравятся бисквиты, приготовленные в мультиварке, вот я и решила сегодня сделать один большущий торт с масляным кремом и обжаренным арахисом. К слову, готовый он вытянул больше 2 кг. Так что подойдёт, когда собираются большие компании. Подготовим всё необходимое: муку, изюм, курагу, орехи, яйца, сахар, масло, сгущёнку и клубничное варенье.
-
Следует отметить, что печь мы будем два бисквита: один - с курагой, второй - с изюмом. И то, и другое предварительно следует промыть и распарить.
-
Сначала - бисквит. Сахар я предварительно перемалываю в кофемолке для получения сахарной пудры. А уже после приступаю к приготовлению теста.
-
Итак, тесто: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки и пакетик ванилина. Белки отделим от желтков
-
-
Желтки необходимо взбить, после чего займёмся белками
-
Белки взбить в пышную пену, затем, продолжая взбивать, ввести сахар.
-
-
Теперь вводим желтки
-
Добавляем муку и ванилин
-
Изюм обваливаем в муке и добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем
-
В предварительно смазанную чашу мультиварки выкладываем тесто.
-
Я пекла при 180 градусах 40 минут. Пока готовится бисквит, займёмся арахисом. Обжарим орехи на раскалённой сковороде без масла.
-
После того, как они остыли, удалим шелуху.
-
Измельчить орехи можно в блендере
-
Но я предпочитаю делать это ножом
-
-
Пока я возилась с орехами, бисквит успел приготовиться.
-
Его необходимо остудить. Для этого подойдёт чаша для приготовления на пару.
-
Чашу мультиварки помыть. Займёмся вторым бисквитом. Его приготовление не отличается от первого, разве что вместо изюма - курага. Её необходимо нарезать и обвалять в муке.
-
-
Ставим тесто в мультиварку и даём остыть первому бисквиту, затем его нужно разрезать на 2 коржа и пропитать. То же нужно будет проделать со вторым бисквитом, когда он будет готов. Для пропитки в воду отправляем столовую ложку клубничного варенья. Можно взять любое другое или просто развести сахар. Для приготовления крема возьмём сливочное масло, сгущёнку, ванилин и то же самое варенье, которое использовали в пропитку. Масло должно быть комнатной температуры.
-
Сгущёнку смешиваем с маслом и ванилином.
-
Получается вот такая масса, которую можно использовать как готовый крем. К ней добавляем варенье, перемешиваем и промазываем коржи, а так же обмазываем торт со всех сторон.
-
-
Теперь распределяем орехи по всей поверхности
-
-
Украсить можно чем угодно или оставить в таком виде
-
Всё, дайте настояться, пропитаться и кушайте наздоровье! У меня он простоял ночь в холодильнике, а на утро был торжественно разрезан.
-
-
Ещё кусочек
