Суп из щавеля с плавленым сыром
О рецепте
«С чем только не варят щавелевый суп: с крапивой, шпинатом, рисом и т. п. Предлагаемый мною супчик имеет оригинальный вкус, который придаёт ему плавленый сыр со вкусом ветчины. Суп обладает нежным вкусом, а приготовление его не заставит вас долго стоять на кухне.»
Приготовление
-
Для приготовления супа нужно взять воду, куриное филе, щавель, картофель, луковицу, мягкий плавленый сырок (желательно со вкусом ветчины), масло подсолнечное рафинированное, сухую овощную приправу и соль.
-
Филе обмыть, разрезать на несколько частей, залить холодной водой и отварить до мягкости (около 30 минут).
-
Картофель очистить и нарезать кубиками.
-
В кипящий бульон заложить картофель и отварить его до мягкости.
-
Луковицу очистить и мелко нарезать.
-
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до лёгкого подрумянивания.
-
Щавель выложить на дуршлаг, тщательно вымыть в проточной воде, дать стечь жидкости и нарезать.
-
В кипящий бульон с картофелем выложить щавель, обжаренный лук и сухую овощную приправу.
-
Поварить суп в течение 5 минут.
-
Кастрюлю снять с огня, и положить в суп плавленый сыр.
-
Суп перемешать и посолить по вкусу.
-
При подаче посыпать суп измельчённой зеленью укропа и заправить сметаной.
-
Приятного аппетита!
