Клюквенный соус для курицы

Приготовление

1. 1

   Для соуса можно брать как свежие ягоды, так и замороженные. Клюквенный соус к курице отличается кисло-сладким привкусом и насыщенным цветом. Соус из клюквы подойдет для курицы запеченной, тушенной, гриль или отварной, приготовленной целой тушкой или кусочками. Курицу успешно заменит утка, гусь и индейка. Для приготовления соуса нам понадобятся клюква, апельсин, мед, масло растительное и лук.

   
2. 2

   Лук шинкуем полукольцами.

   
3. 3

   Ягоды тщательно промываем.

   
4. 4

   Разогреваем масло, кладем лук, 5 минут обжариваем.

   
5. 5

   С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок.

   
6. 6

   Добавляем к луку 1 ч.л. цедры, апельсиновый сок, мед и клюкву.

   
7. 7

   Все перемешиваем, оставляем под крышкой на маленьком огне на 20 минут.

   
8. 8

   Готовый соус охлаждаем, на час-полтора ставим в холодильник. Приятного аппетита!