Морковный хлеб
О рецепте
«Морковный хлеб»
Приготовление
- из 14
Предлагаю вам приготовить очень вкусный домашний хлеб с добавлением в тесто моркови. Благодаря этому, хлеб получается с ярко жёлтым мякишем, ну а вкус - это просто бомба! Приготовить такой хлеб можно как с сырой морковью, так и с варёной, важно очень хорошо её измельчить. Хлеб замечательно подойдёт для завтрака, обеда или ужина в дополнение к гарнирам или первым блюдам. Очень рекомендую!
Для приготовления хлеба возьмём муку, морковь, свежие дрожжи, сахар, соль, яйцо, подсолнечное масло, воду и кунжут.
- из 14
В тёплой воде растворить дрожжи и добавить сахар. Оставить на 10-15 минут пока дрожжи слегка поднимутся.
- из 14
Морковь измельчить в кашицу при помощи комбайна.
- из 14
К поднявшимся дрожжам добавить яйцо и натёртую морковь, хорошо перемешать.
- Реклама
- из 14
Просеять в миску муку вместе с солью и постепенно замешивать тесто.
- из 14
Влить подсолнечное масло.
- из 14
Вымесить тесто чтоб оно не липло к рукам, если потребуется, то подсыпать ещё немного муки. Тесто накрыть и убрать в тёплое место на расстойку на 30-40 минут.
- из 14
Спустя это время тесто обмять и дать ему ещё раз подойти.Оно должно увеличиться вдвое.
- Реклама
- из 14
Противень застелить бумагой для выпечки или положить силиконовый коврик,присыпать мукой. Сформировать из теста буханку, выложить и по верху сделать надрезы. Оставить хлеб на расстойку на 20 минут прикрыв полотенцем.
- из 14
Смешать белый и чёрный кунжут. Это по желанию. В принципе можно просто посыпать хлеб какой-нибудь травкой.
- из 14
Поднявшийся хлеб сбрызнуть водой, посыпать кунжутом.
- из 14
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать хлеб 40 минут. Проверить готовность мякиша с помощью зубочистки - она должна быть сухой. Остудить хлеб на решётке прикрыв его полотенцем.
- Реклама
- из 14
Остывший морковный хлеб нарезать и подавать на завтрак, обед или ужин.
- из 14
