Чебуреки с грибами и сыром

Приготовление

1. 1

   Для приготовления чебуреков нам понадобится заварное тесто. На заварном тесте чебуреки получаются хрустящими, слегка слоистыми, пузырчатыми, тонкими и вкусными. На таком тесте лепить чебуреки одно удовольствие — оно податливое и нежное. А также нам понадобятся шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, соль и сыр.

   
2. 2

   Шампиньоны и лук мелко нарезаем. Обжариваем грибы и лук на небольшом огне на растительном масле.

   
3. 3

   В остывшие грибы трем сыр на средней тёрке и перемешиваем, солим по вкусу.

   
4. 4

   Из теста формируем колбаску и нарезаем её на одинаковые кусочки. Раскатываем лепёшки.

   
5. 5

   И распределяем начинку. Вторую половину теста прижимаем сверху и хорошенько проходим по краю пальцами, прижимая и выгоняя воздух изнутри, чтобы чебуреки при жарке не надулись и не лопнули. Края аккуратно обрезаем специальным колёсиком или прижимаем вилкой.

   
6. 6

   Обжариваем чебуреки на хорошо разогретом масле с двух сторон.

   
7. 7

   Готовые чебуреки выкладываем на блюдо.

   
8. 8

   Наши чебуреки готовы. Приятного аппетита!