Котлеты из куриной грудки с творогом
О рецепте
«Диетические котлеты из куриной грудки и обезжиренного творога (без хлеба).»
Приготовление
-
Последнее время я начала фанатично выискивать полезные рецепты, отказываться от майонеза, муки, сахара, маргарина, рафинированного масла, всего жареного … Через некоторое время муж в срочном порядке потребовал «нормальных» котлет. Но так как это блюдо никак не вписывалось в мою концепцию здорового питания, да и для ребенка жареное не самое идеальное блюдо, я его модернизировала. Все в восторге! Ни грамма масла и майонеза, ничего жареного и на пару! И при этом вкусно! Готовить котлеты таким образом можно по любому рецепту, в этот раз я выбрала курицу и творог. Главное взять крупные луковицы, чтоб котлета полностью на ней лежала, тогда точно ничего не подгорит (кроме лука). У меня крупных не было, поэтому вышло не очень симпатично. Ингредиенты.
-
Куриные грудки очищаем от костей, кожи. Складываем в блендер (или мясорубку) филе, творог, яйца, соль, специи.
-
Перемалываем.
-
На противень выкладываем пергамент и раскладываем колечки репчатого лука.
-
Влажными руками формируем котлетки и раскладываем их поверх лука.
-
Смазываем сметаной или йогуртом. Посыпаем кунжутом. Для яркости можно добавить, например, паприку.
-
Выпекаем в духовке до готовности.
-
Перед подачей луковые колечки убираем.
-
Приятного аппетита!
-
