Шведские фрикадельки
О рецепте
«Шведские фрикадельки»
Приготовление
- из 13
Особенность шведских фрикаделек в том, что они не варятся, а жарятся или запекаются и подаются с двумя соусами молочным и ягодным. Фарш подходит практически любой: из свинины и говядины, из свинины и курицы, из индейки и т.д. Вместо традиционных хлебных крошек советую добавить злаковые хлопья.
Подготовьте ингредиенты для фрикаделек:
- из 13
и для молочного соуса:
- из 13
Замочите хлопья в молоке до разбухания, затем добавьте яйцо и перемешайте.
- из 13
Соедините массу с фаршем, измельченным чесноком, солью и специями.
- Реклама
- из 13
Сформируйте фрикадельки и запеките их в духовке при 200 градусах до готовности около 15-20 минут.
- из 13
Пока фрикадельки в духовке, займитесь соусами. Предлагаю возможные их варианты.
Для ягодного перемешайте ягоды с крахмалом, тут кукурузный, солью, сахаром, кориандром.
- из 13
Нагрейте массу, например, циклично в микроволновке и соус готов.
- из 13
Для молочного соуса растопите на сковороде сливочное масло, насыпьте муку.
- Реклама
- из 13
При помешивании обжарьте массу до золотистого цвета.
- из 13
Влейте сливки или молоко, потушите на среднем огне до загустения.
- из 13
Тем временем румяные фрикадельки готовы.
- из 13
Подавайте шведские фрикадельки с приготовленными соусами, с обоими одновременно или с каждым в отдельности.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
