Хрустящие малосольные огурцы
О рецепте
«Малосольные огурцы - прекрасная закуска как к повседневным, так и к праздничным блюдам. Один из любимых рецептов в нашей семье - малосольные огурчики на основе горячего рассола. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными и готовы уже через сутки. Для засолки выбирайте короткоплодные, небольшие и плотные огурчики с мелкими семенами.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты. Соль используйте крупную и нейодированную.
-
Огурцы и зелень тщательно вымойте.
-
Срежьте с огурцов хвостики с обеих концов.
-
Чеснок почистите и вымойте.
-
В кипящей воде растворите соль и сахар.
-
В чистую трехлитровую банку плотно уложите огурцы, чередуя их с хреном, укропом, листьями смородины и чесноком. Сверху положите лавровый лист и горошины черного и душистого перцев.
-
Залейте огурцы кипящим рассолом, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки.
-
Через сутки хрустящие малосольные огурчики готовы. Хранить в банке в холодильнике. Приятного аппетита и вкусного вам лета!
