Лазанья из лаваша с фаршем
О рецепте
«Чего только не придумано на замену традиционных листов для лазаньи... И пельменное тесто, и слоёное тесто, и даже блины, и ... тонкий лаваш! Вариант с лавашем мне особо приглянулся в этом списке. Для мясного фарша взяла свинину и куриное мясо. Сыр использую двух сортов: пармезан и гауду. Конечно, это вариант лазаньи - не классический, но доступный и очень вкусный!»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для лазаньи из лаваша.
-
Для фарша лук, мясо курицы и свинины нарежьте кусочками, добавьте специи, например, сухие "итальянские травы".
-
Прокрутите в мясорубке.
-
Кусочки помидоров с кожицей или без по желанию потушите на растительном масле.
-
-
Добавьте фарш
-
и тушите до готовности фарша.
-
Для соуса растопите в сотейнике сливочное масло на среднем огне, добавьте муку.
-
Перемешайте в однородную массу.
-
Влейте порциями теплое молоко.
-
Варите до загустения при помешивании. Добавьте соль и мускатный орех молотый.
-
Сыры натрите.
-
Смажьте форму сливочным маслом и уложите кусок лаваша, на дно желательно положить в два слоя и можно в составном виде, промазав небольшим количеством соуса.
-
Затем уложите начинку слоями: фарш,
-
сыр и соус.
-
Таких слоёв желательно повторить не меньше трех и каждый разделяйте лавашом, который и выступает в этом варианте в качестве листов для лазаньи.
-
Укройте последний слой лавашем и залейте сверху соусом бешамель.
-
Запекайте в духовке при 200 градусах 30-40 минут. Готовую лазанью из лаваша можно ещё дополнительно посыпать сыром.
-
Нарезайте лазанью из лаваша на порции и подавайте. Приятного аппетита!
