Пирог с абрикосами и сыром маскарпоне
О рецепте
«Пирог с абрикосами и сыром маскарпоне»
Приготовление
-
Нежный, тающий во рту пирог, с нежной сливочной начинкой и ароматными абрикосами. Непременно приготовьте его в летний сезон. Минимум теста, много фруктов и нежная начинка ... прекрасный выбор для летнего вечернего чаепития. Приготовить все необходимые ингредиенты для приготовления пирога.
-
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и солью.
-
Добавить яйцо и хорошо растереть вместе.
-
Затем всыпать муку.
-
Замесить мягкое эластичное тесто.
-
Распределить его по смазанной форме по бортикам. Убрать форму с тестом в холодильник на 20 мин.
-
Тем временем займемся начинкой. Для этого разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с половиной от нормы сахара.
-
Добавить сыр маскарпоне и хорошо взбить до однородности.
-
Затем добавить крахмал и перемешать.
-
Яичные белки взбить со второй половиной сахара до пиков.
-
Ввести аккуратно взбитые белки к желткам с сыром. Перемешать.
-
Абрикосы помыть и разделить на половинки, удалить косточки.
-
В форму с тестом вылить сливочно-яичную начинку.
-
Сверху утопить наполовину половинки абрикосов. Выпекать пирог при 170-180 градусах, около 50 мин.
-
Готовый пирог с абрикосами с сыром маскарпоне полностью остудить.
-
Затем присыпать пирог сахарной пудрой, украсить по желанию.
-
Приятного чаепития!!
