Лазанья в мультиварке
О рецепте
«Отличный вариант домашней лазаньи в мультиварке, блюдо идеально подходит например для дачных условий.»
Приготовление
-
Приготовление лазаньи может быть поручено мультиварке. Сложности тут только две: форма листов и способ извлечения готовой лазаньи. Для решения первой проблемы предлагаю приготовить тесто самим и сформировать листы такой же формы как чаша. Для решения второй проблемы либо разрезайте лазанью на порции пластиковым ножом прямо в чаше, либо аккуратно переверните на блюдо и потом поправьте - выровняйте слои. Подготовьте ингредиенты для лазаньи в мультиварке
-
Приготовьте вариант соуса болоньезе из нашинкованного лука, мясного фарша (тут свинина + курица), соуса с кусочками томатов и сухих ароматных итальянских трав.
-
Для этого обжарьте лук на растительном масле, добавьте фарш, соус, специи, посолите и тушите до готовности.
-
Для приготовления теста для листов соедините молоко, растительное масло и муку с солью.
-
Замесите крутое тесто.
-
Сыр или несколько видов сыров натрите на терке.
-
Для приготовления соуса бешамель растопите сливочное масло, разотрите его с мукой.
-
Порциями при помешивании вливайте молоко и варите до закипания и загустения. Добавьте соль и мускатный орех. Для вариантов лазаньи из сырых листов, т.е. не сваренных предварительно, иногда рекомендуют бешамель готовить пожиже.
-
Разделите тесто на четыре части и каждую тонко раскатайте в лист, соответствующий форме чаши мультиварки.
-
Смажьте чашу мультиварки сливочным или растительным маслом, влейте тонкий слой соуса бешамель.
-
Уложите первый лист. Примечание: Если ваша мультиварка склонна к пригоранию и прилипанию блюда ко дну, то первым слоем укладывайте сразу фарш!
-
Затем уложите одну треть фарша, т.е. соуса болоньезе.
-
Посыпьте его сыром и полейте соусом бешамель.
-
Укройте следующим листом из теста и повторите ещё три слоя начинки, чередуя: лист из теста, болоньезе, сыр, бешамель.
-
Последний лист теста проколите в нескольких местах вилкой, полейте соусом бешамель. Я добавила в него ещё немного молока, чтобы лист гарантированно сварился во время приготовления.
-
Установите режим "выпечка" или "запекание" 45-60 минут. После звукового сигнала лазанья в мультиварке готова.
-
В моём варианте она была перевернута из чаши на плоское блюдо и затем нарезана на порции.
-
Приятного аппетита!
